torstai 23. heinäkuuta 2015

Savulla hellitty kasler

Nyt iskin jackpotiin lihaköntin kanssa! Tässä ei kylläkään grillata mitään mutta sen verran lähelle mennään, että tohdin kirjoittaa siitä muutaman sanan. Halusin savustaa lihaa ja koekimpaleeksi tuli haettua 800g kasleria. Tässäpä tarinaa siitä.

Aamulla puoli yhdeksän aikaan otin kaslerin jääkaapista ja aloin tekemään maustetta pintaan. Tästä tuli vähän oma sävellykseni. Maustetahnaan laitoin (mitat noin mittoja…):
-          1,5  dl Poppamies slow food rub
-          1 dl Poppamies burgers and ribs –maustetta
-          0,5 dl omenamehua (Teristen)
-          0,5 dl vaahterasiirappia
Sekoitin tahnan pienessä astiassa ja hieroin sen lihan päälle. Liha sai maustua maustua rauhassa ja menin virittämään savustinta. Laitoin savustimen päälle ja kun se oli saavuttanut n. 50 asteen lämmön hain lihan kaappiin. Lihaa pidin vuoalla niin ei tarvitsisi tiskata savustimen rasvapeltiä. Liha savustimeen ja ovi kiinni. Kun lämpötila oli noussut noin 80 asteeseen, laitoin puoli kourallista pekaanipähkinäpuun lastuja tuomaan savua. Tunnin välein kävin lisäämässä puoli kourallista lastuja. Käytin Weberin lastuja, koska ne ovat riittävän suuria hitaaseen savuntuottoon. 




Pidin lihaa neljä tuntia ilman voitelua, sitten oli jo aika kostuttaa pintaa. Kostukkeeksi sekoitin:
-          1dl Santa Marian Smokey Hickory –kastiketta
-          0,5 dl omenamehua (Teristen)
Tällä voitelin lihan kosteaksi ja takaisin savustimeen. Viiden tunnin kohdalla kostutin lihan uudelleen ja taas lisäsin vähän lastuja savua tuomaan. Kun kuusi ja puolituntia oli kulunut, siirryttiin seuraavaan vaiheeseen.

Otin lihan pois savustimesta ja kiedoin folioon. Annoin lihan rauhoittua puoli tuntia, jonka jälkeen leikkasin sen noin neljän millin siivuiksi. Liha ei oletettavasti ole vielä kypsää, joten älä hätkähdä verta.

Laitoin pannulle 2 dl vettä ja liotin siihen lihaliemikuution. Sitten lisäsin neljä desiä ruokakermaa. Kun neste kiehui, laitoin lihasiivut kastikkeeseen niin, että ne upposivat. Haudutin lihoja reilun tunnin ja sitten sammutin levyn noin puolituntia ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantumaan. Tässä vaiheessa ei pitäisi olla tarvetta maustamiseen.

Ei muuta kuin syömään ja voi taivas, että oli HYVÄÄ!!!! Jos vähänkin olet savustetun lihan perään, niin tämä on ihan kokeilemisen arvoinen tekele.


Aikaa tämän valmistamiseen vierähti noin yhdeksän tuntia. Tekeminen on sinänsä aika helppoa, koska sähkösavustimen lämpötilanhallinta on erittäin helppoa, idea on pitää lämpö koko ajan noin 80-90 asteen välillä. 

keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Helppo hampurilainen

Hampurilaisen teko ei ole koskaan ollut näin helppoa. Idea on rakentaa runko, joista sitten valitsemalla jokainen rakentaa oman burgerinsa. Tämä kama on takuuvarmasti erilaista kuin esim. hesemättö, siksi lapset voivat hetken olla ihmeissään. Myöhemmin kirjoittelen sitten pykälää vaikeammin tehtävistä kokonaisuuksissa, jossa modifioidaan pihvejä ja tehdään omat kastikkeet.
Kaikki alkaa kunnon raaka-aineista. Pihvit voi maustaa ihan oman maun mukaan mutta minä olen huomannut, että mitä vähemmän maustetta sitä parempi pihvi. Kastikkeilla ja muilla mausteilla voi sitten kokoamisvaiheessa korostaa jotain makua. Pihvit teen Weberin minihampurilaisprässillä. Nimestä huolimatta pihvit ovat täydellisen kokoisia. Idea on myös, että jaksaisi syödä vaikka kaksi hampurilaista eikä ahtaa itseänsä täyteen yhden maun voimin.

Raaka-aineet pihviin n. 15 kpl
1,2 kg Hereford (tai muuta yhden rodun lihaa). Jos tilaoptiota ei ole niin kaupasta naudan jauhelihaa.
3 rkl Poppamiehen burgers and ribs -mausteseos
2 rkl Oivariinia, jos naudanjauheliha on alle 20 rasvaprossalle – yleensä on

Taikina
Pihvitaikina vatkataan käsin isossa kulhossa. Mausteseosta kannattaa lisäillä hissukseen, jotta se levittyisi hyvin. En suosittele käyttämään tehosekoitinta tähän hommaan, koska se rikkoo lihan rakenteen (been there, done that). Aivan lopuksi sekoitetaan oivariini taikinan sekaan. Anna taikinan nyt levätä n. 20 minuuttia.

Taikinasta pihveiksi
Seuraavaksi tehdään pihvit. Ota prässi kätösiisi ja lähelle pikkulautaselle esim. oivariinia tai öljyä. Valkosipulilla maustettu oliiviöljy toimii tässä aika hyvin. Voitele prässin yläosa ja reunat rasvalla niin että kostut sormesi rasvaan ja pyörittele sitä prässin sisällä. Tämän jälkeen noin 3/4 taikinaa prässin vetoisuudesta. Pohja kiinni ja purista pöytää vasten, minä olen monesta painanut kämmenillä prässin päältä ja lopuksi kopauttanut pohjan pöytään aika kovaa. Prässi auki ja toivottavasti pihvit lähtevät hyvin irti, jos ei niin koputtele prässin yläosaa pöytään / auta veitsellä prässin sisäreunoilta. Pihvit ovat kiinteitä ja kestävät hyvin käsittelyä. Kun pihvit on tehty laita ne jääkaappiin n. 30 minuutiksi ihmetteleen maailmaan, tämä vielä jähmettää rasvaa niin pihvien käsittely on naurettavan helppoa!   

Sitten grillataan
Grillin pitää olla kuuma!!!!!!! Lihaa ei ole tarkoitus keittää vaan kunnolla kärhentää suoralla tulella. Weberissä otan käyttöön gourmet valurautagrilliosan, jotta tulee kunnon valurautapaisto. Pihvit ovat niin kiinteitä, että grillaaminen onnistuu loistavasti ritilällä, älä käytä parilaosaa. Näin saat pihveihin grillin makua. Annan grillin lämmetä kunnolla kansi kiinni. Pihvit ritilälle ja laita grillin kansi kiinni ettei lämpö karkaa. On aika kääntää, kun päällipuoli on varsin kostea, aikaa tähän kuluu n. 4 minuuttia. Muista, että liha jatkaa vielä hetken kypsymistä, kun otat sen pois grillistä. Tässä pihvissä pieni puna sisällä ei ole syntiä… Kun pihvisatsit valmistuvat laita ne kiireen vilkkaa folioon ja grillin reunalle pysymään lämpimänä. Minä käytän tähän tarkoitukseen savustinta, joka minulla on lämpimänä koko ajan. Siellä ruoka pysyy foliossa hienosti lämpimänä ja ne ruuat, joihin haluaa lisää savunmakua voi laittaa kaappiin ilman foliotakin. Juurikin eilen maustoin osan hamppispihveistä vielä grillauksen jälkeen 10 min savustuksella – ziiusus että oli hyvää!

Sämpylä
Sämpylän ohjetta en tähän nakuta vaan se löytyy TÄSTÄ

Sämpylää käytetään  grillissä sen verran, että pinnoista tulee rapeat ja ehkäpä vähän mustuneetkin.

Lisukkeiksi!
Kuten monesti todettu haut hienosäädetään kastikkeilla. Meillä jokainen rakentaa perinteisesti hampurilaisensa itse. Mausterepertuaari on melkoinen mutta niin pitääkin, koska yhtä totuutta (paitsi minun) ei ole.

Maustelautaseltamme löytyy:
Hampurilaiskastike, ketsuppi, chipotle ketsuppi, habanero ketsuppi, Australian BBQ sauce, nestemäinen valkosipuli, smokey hickory, piri-piri-garlic, roadhouse jalopeno&hickory, jalosavu, roasted garlic, kansas city bbq, kentucky bourbon bbq ja Amorphis.



Muita sisäänpistettäviä artikkeleita ovat:
Salaatin lehdet, punasipuli, pikkulättypannulla paistetut munat, sinihomejuusto, Cheddar (yksittäinpakatut), kuivasipuli, grillattu pekoni, kurkkusalaattia ja tomaattisiivuja.


VINKKI!
Minun perushampiksesta lisukkeina löytyy chipotle ketsuppia, hickory kastiketta, punasipulia, cheddar, kurkkusalaattia  ja joskus pekonia sekä muna. Kokeile.

Hamppis on Veera Lyytisen kokoama taideteos mun
syntterillä. Mulla näin hyvää otosta mulla olekaan....





sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Riipasin savukanaa


Pitihän sitä savustinta ajaa sisään muullakin kuin vain kalalla. Hain kolme kanankoipea paikalliselta lähituottajalta eli S-marketista. Otin kanat lämpiämään puolisen tuntia ennen savustusta kuten tapa on. Tein tällä kertaa poikkeuksellisesti oman maustekastikkeen, kun juuri ei sattunut olemaan sopivaa tuotetta käsillä. Kastikkeeseen laitoin valkosipulioliiviöljyä, kurkumajauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria, suolaa ja vaahterasiirappia makeutta tuomaan. Maustoin koivet ja menin laittamaan savustimen päälle. Puruiksi laitoin puoli kourallista leppälastua ja reilun puolikourallista hicory puun lastuja. Minulla käytettävissä olevat lepät on todella pientä putua ja Hicory taas moninkertaista lastua niin ajattelun tällä saavan savuntuotannon kestämään pitkään – näin olikin. Koipelit savustimeen ja siellä pidin niitä parisen tuntia. Tämän jälkeen laitoin ne grilliin pariksi kymmeneksi minuutiksi. Savustimen lämpötila liikkui 70-100 asteen tietämillä ja grilli puhisi 150 astetta pienellä hiilloksella. Käytin suoraa tulta grillissä. Sitten valmista ja maistamaan. Minun makuhermoon osui hyvin, vähän enemmän makeutta olisi saanut olla. Kana oli pysynyt erittäin kosteana, joten pointsit siitäkin!

Tämän päiväinen keittiöni turvallisesti autokatoksessa



lauantai 18. heinäkuuta 2015

Grillaukset illanistujaisiin


Kävipä niin, että saimme houkuteltua tuttavaperheen meille vierailemaan. Pöydän ääreen kerääntyy aterioimaan neljä aikuista ja seitsemän lasta, ruokaa siis piti olla runsaasti ja monenmoista. Yksi grillausfilosofioistani on, että tehdään useita lajeja sen sijaan, että on rajallinen valikoima mutta paljon. Makuihin pitää päästä tutustumaa ja nauttimaan grillattavia useilla eri kastikeyhdistelmillä. Lähdetäänpä liikkeelle mitä meillä oli tarjottavaa, josko siitä löytyisi ideoita myös teidän grilleihinne!


Grillivartaat toimivat aina. Teen vartaista kohtuulliset harvat niin voin olla varma kaikkien artikkeleiden kypsymiseksi, jos vartaan laittaa liian täyteen voi tiiviisti keskellä olevat lihat jäädä raaoiksi. Eri raaka-aineiden asettaminen vartaaseen on muutakin kuin arpomista. Asetteluvaiheessa jo päätät missä kohtaa grilliä vartaat grillaat, koska vartaassa olevat raaka-aineet kypsyvät eri tahtiin. Meidän vartaista löytyi seuraavat tuotteet vartaan kannasta lukien: Rainbow grillijuustoa, paprikaa, broileria (Rainbow ohutleikkeitä, josta tehdään noin peukalonpään kokoisia paloja), kylkisiivu, omena ja maissia. Muista grillatessa käännellä vartaita, ettei yksi puoli pala (minulla kävi näin parin vartaan kohdalla…). Jos haluat voi päälle laittaa grillauksen aikana jonkin verran kostuketta, jos tarve niin suosittelen jotain hyvin neutraalin makuista perusöljyä, joka ei peitä vartaassa olevia eri makuja. Minun grillijärjestyksessä grillasin näitä samalla kuin muut lajit kävivät grillissä, joten kiedo valmiit hyvin folioon pitämään lämpöä ja siirrä folio”pussi” grillin reunalle, näin se pysyy lämpimänä mutta ei pala.

Määrät 12 vartaaseen:
Broileria yksi 400g rasia, jäi ylikin
Paketti grillijuustoa
Yksi punainen paprika
Kaksi omenaa
Kolme keitettyä maissia


Possun sisäfile on lihan ystävälle hyvää tavaraa. Sisäfilee on kuitenkin vaikeaa grillattavaa, koska siinä on rasvaa hyvin vähän, jolloin liha tulee grillistä helposti liian kuivana. Tee kuitenkin näin. Leikkaa sisäfileestä noin puolentoista sentin siivuja, kopauta lihanuijalla yhden kerran molemmin puolin, näin saadaan lihaan pieni mureus sekä pinta valmiiksi kastikkeelle. Kiedo yksi pekonisiivu fileepalan ympärille ja kiinnitä laittamalla hammastikku läpi. Grillissä tämä nyttönen tarvitsee kostuketta pekonista huolimatta. Käytin Santa Marian Roasted Garliv –kastiketta. Hyvin mieto mutta rakenteeltaan oiva tämän kostuttamiseen. Grillaan suoralla tulella, jonka jälkeen folioon vetäytymään. 

Määrät olivat:
600 g naturel sisäfile
1 pkt pekonia



Broilerin paistileikettä voi laittaa monella tapaa, tässä yksi hyvin toimiva. Kaikessa yksinkertaisuudessaan leikkeet leikataan noin kolmeen osaan. Jokainen osa kääritään ilmakuivattuun kinkkuun, tässä tapauksessa parman kinkkuun. Parman kinkku jää hyvin kanaan kiinni, eikä sitä tarvitse erikseen kiinnitellä hammastikulla. Kinkku tulee kivan rapeaksi ja kana pysyy kosteana. Tätä voi myös grillauksen aikana kostuttaa jollain neutraalilla maulla, jos ei halua parman kinkkua rapeaksi. En lisännyt näihin edes suolaa, toimii hyvin!

Määrät olivat
Yksi paketti 400 g broilerin pihvifilettä
Kaksi pakettia parman kinkkua

























Kalaa fileenä. Yksi perinteinen ruokapöydän antimistamme on grillissä kypsytetty kirjolohi. Teen grillausastian vahvasta foliosta, näin siitä tulee aina sopivan kokoinen. Laitan folion kahteen kerrokseen, jotta kestää varmasti. Kun astia on tehty, filee asetetaan paikalleen. Päälle puristan yhden sitruunan ja noin kaadan päälle puolitoista desiä valkoviiniä. Mikäli kokki on nauttinut jo kaiken valkkarin kostuttamiseen voi käyttää omenamehua. Päälle tuhti kerros grillausmaustetta, olen todennut erittäin toimivaksi mausteeksi kotigastronomin Grill Fish –seoksen. Muitakin on tullut kokeiltua mutta tähän aina palaan. Laita kala grilliin epäsuoralle tulelle. Grillauksen aikana heitän Hicory puun lastuja suoraan briketeille savua tuomaan, kannattaa varoa ettei lastut syty palamaan. Kala on kypsää, kun mittari näyttää 50 astetta. Älä vaan anna mennä pidemmälle, jos kalasta alkaa tulemaan valkuaisaineet ulos kala on pilalla. Suomalaisten perisynti on syödä rutikuivaa kalaa – älä tee sitä virhettä.













Nyhtöpossua pitää aina olla. Nyhtöpossu hakee viimeisen maun grillissä, vaikka valmistaminen alkaakin jo edellisenä päivänä. Normaalisti käytän nyhdössäni Paijan tilateurastamon kasleria. Kaupan kaslereista en ole ikinä saanut yhtä hyvää mutta kyllä nekin menettelee. Koko kaslerilla oli 1,1 kg. Asetan kaslerin vahvan alumiini folion päälle ja laitan ohjeen mukaan 40g kiloa kohden kuivamaustetta. Kuulostaa kovalta määrältä mutta hyvää tulee. Mausteseoksena on Poppamiehen slow food rub. Kun olen hieronut mausteen kauttaaltaan, suljen lihan folion sisään. Teen vielä toisen kerroksen foliosta. Paketti on tarkoitus saada niin tiiviiksi, ettei nestettä pääse valumaan ulos. Paketti uuniin keskitasolle ja uunin lämpötila 110 asteen hujakoille. Uunissa liha nautiskelee olostaan noin 10 tuntia ja sitten on aika ottaa pala taivasta uunista ulos. Anna lihan rauhoittua noin 15 minuuttia ennen nyhtämistä, avaa folio varovaisesti, koska sieltä hönkäsee todella kuumat höyryt. Nyhdä possua ja erota liukenematon rasva pois. Laita valmiit nyhdöt astiaan ja mausta, minä käytän AINA Poppamiehen Kansas City bbq –kastiketta. Kiloon nyhtöä menee noin 1,5 dl kastiketta tässä vaiheessa. Liha voidaan nauttia vaikka saman tien, joskin minä laitan sen jääkaappiin maustumaan muutamiksi tunneiksi. Kun ruoka-aika lähestyy, nyhtö laitetaan foliovuokaan ja grilliin. Grillissä kaadetaan lisää kastiketta (n. 1 dl) ja siinä saadaan viimeinen maku iskettyä lihasuikaleiden sisään. Vuoka kannattaa pitää epäsuorassa tulessa mutta jos on kova kiirus niin suorakin käy, muista siinä tapauksessa sekoitella ettei possu kärähdä folioon kiinni. Käyttämäni peruskastike on niin erinomaista, että sen päälle ruokailija voi vielä käyttää haluamiaan makuja, esim. Amorphista.

Poikkeukselliesti suosittelen myös juomia. Aivan erinomaiseksi punukuksi osoittautui Amarone della Valpolicella di Emilia. http://www.alko.fi/tuotteet/421637/

Hyvä olut grilliruualle on ESB. http://www.alko.fi/tuotteet/009376

torstai 16. heinäkuuta 2015

Grillataan ribsejä



Grillaushetken takuuvarma hitti on kunnon ribsit. Ribsien valmistamisessa on monta koulukuntaa mutta ei anneta sen häiritä, tässä on tapa jolla minä ne teen. Ensinnäkin hankitaan hyviä ribsejä, meidän hovihankkijana tässä toimii Paijan tilateurastamo. Jos mahdollista niin hankkikaa ribsit suoraan teurastamolta, peli ei kuitenkaan ole menetetty ellei tällaista optiota ole, koska kauppojen lihatiskeiltäkin saa hyvää kamaa. Meidän perheelle varaan ribsejä puolisentoista kiloa, yleensä loppuvat kuitenkin kesken…

Kun tämä juhlallinen herkku on saapunut kotiin, laitetaan vedet kiehumaan. Laita suureen kattilaan vettä noin 3/4 vetoisuudesta kiehumaan, kun vesi kiehuu niin laita ruokalusikallisen verran suolaa veteen. Tämän jälkeen upota ribsit veteen, jos ribsirivi on liian pitkä voit pilkkoa sitä esim. viiden luun mittaisiin palasiin. Ribsejä pitää keittää noin puolitoista tuntia, jos on hätäkiire niin tuntikin saattaa riittää. Vesi kuohahtaa helposti lihaa keitellessä ja näky on aika kuvottava mutta tämä pitää vain kestää.

Tämän jälkeen lihat nostetaan jäätymään muutamaksi minuutiksi esim. lautasille. Nosta lihoja grilliottimilla pitkittäin. Liha on nyt niin mureaa, että se menee helposti palasiksi. Koita pitää rivit hyvin koossa.

Kun liha on jäähtynyt pari minuuttia, koittaa maustamisen aika. Minun vakiomauste tässä on Poppamiehen Kansas city bbq -kastike, siinä ei ole lainkaan tulisuutta joten sopinee kaikille. Ne jotka haluavat potkua jo tässä vaiheessa, voivat laittaa jotain bourbon pohjasta esim. poppamiehen Amorphis.  Lihojen päälle laitetaan runsas kerros kastiketta. Tämän jälkeen elmukelmut päälle ettei lihat kuivu ja jääkaappiin maustumaan. Kelmula peitetään liha ja astia jossa liha on – ei pelkkää lihaa. Tämä ihan käytännön syistä niin vältetään turha säätäminen.

Kun lihat ovat maustuneet noin tunnin, on aika kruunata ribsit. Lihaa käytetään grillissä sen verran, että pinta ruskistuu molemmin puolin. Grillatessa sivellään lisää maustekastiketta ettei liha pääse kuivumaan. Grillatessa pitää olla varovainen, ettei maustekastikkeessa oleva sokeri pääse palamaan pintaan - no vaikka niin käykin niin törkeän hyvää se silti on…


Grillauksen jälkeen ribsit folioon noin vartiksi, jotta liha pystyy rauhoittumaan ja lämpö tasaantumaan. Tarjoiluun ribsit kannattaa leikata kolmen tai neljän luun kokoisiksi riveiksi. Syödessä voi jatkaa Kansas Cityn käyttöä tai toinen aivan pomminvarma on Santa Marian Hicory kastike. Voi luoja sitä makujen sinfoniaa! Liha lähtee luusta kuin tykin suusta, voit melkein imasta lihat luun ympäriltä kitusiin. Nämä sitten syödään sormin eikä hienostella haarukka/veitsi -mysteerioilla.


Valmistusaika tarjoiluun aloittamisesta noin neljä tuntia

maanantai 13. heinäkuuta 2015

Rebel El Smoker saapuu kotiin!

Posti toi synttärilahjaksi tilatun savustimen ja kunnon grillaustumput! Ihan vielä ei päästä kokeileen, kun juuri tehdään lähtöä kohti mökin kesäkeittiötä mutta kyllä Katajamäki peittyy savuun, kun päästään taas kotiin.

Taidan aloittaa helpoimmasta eli haen kaupasta lohifileen ja kokeilen mitä tulee. Reissulla mennään kyllä kalastamaan lohia, joten jos hyvin käy niin savustimeen menee lasten narraamia lohia. Tähän mennessä olen savustanut kalat kotosalla Weberillä mutta nyt päästään astetta miedompiin lämpötiloihin. Ehkä ensi viikolla pääsen jo kokeileen kaslerin savustamista.

Seuraavaksi hankintalistalle kylmäsavustusvehkeet.

Savustin:
http://www.grillikauppa.com/rebel-el-smoker-800-sahkosavustin



sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Näin käynnistyy grillausblogi Akaan perukoilta

Grillaaminen on jo tovin ollut intohimoni. Muutamat tutut sekä perheeni ovat grillauksiani ja savustuksiani joutuneet maistelemaan ja vielä suostuvat minulle puhumaan, joten ihan pieleen ei ole mennyt. Itse asiassa innostus blogin avaamiseksi on tullut juuri sapuskoideni maistelijoilta, jotka innostivat jakamaan ajatuksia aiheesta muillekin. Asiaa punninneena päätin, että miksipä ei! Jos tämä blogi saa yhdenkin grillittömässä elämässä eksyksissä vaeltavan kokeilemaan tätäkin ruuanlaittotapaa niin blogista on ollut hyötyä. Rehellisyyden nimissä teen kyllä muullakin erilaisia ruokia, yhä enemmän savustaen ja toki normaalilla sähköuunilla, joskin sen jälkeen ruokaan haetaan vielä maku grillin kautta... Ja grillaaminenhan ei ole kausiluonteista, talvella ainoa hankaluus on ettei pitkään lämmitettäviä paisteja ole brikettigrillillä helppo tehdä.


Oma grillausarsenaalini pääaseena on Weberin brikettigrilli 57 One touch premium. Mökillä on sitten perinteinen muurattu kesäkeittiö, jonka sydämenä sykkii puugrilli. Kesäkeittiön mielenkiintoinen ruuanlaittoväline on saaristolaissavustin, jossa tirisee niin kalat kuin lihatkin.

Olennainen osa grillaamista ovat raaka-aineet. Aina, kun mahdollista käyttän lähituottajien raaka-aineita. Ne poikkeavat valtavasti edukseen, kun vertailee paikallisen S tai K -markettien anteja. Tähän teemaan palaan, kun esittelen jotain reseptiä tai sitten muuten vain. Jonkin verran välinegrillaajan vikaa minussa on, joten tulen käymään erilaisia grillien välttämät... eikun lisävarusteita läpi.

Weberin iskulauseen mukaan "kaikkea voi grillata paitsi kylmää piimää" -teemalla kaikenlaista evästä eksyy grilliini. Ehkä erikoisin kokeilu oli grillata voileipäkakku. Se oli aivan loistavaa, rasva- ja kalorimäärä oli vain sellainen että lusikallinen kakkua pystyi pysäyttämään koko kehon verenkierron. Pizzaa ja leivonnaisia on myös tehty. Myös vihanneksista ja hedelmistä saa erinoamisia, kun niitä käyttää grillin kautta.

Mutta. Tervetuloa blogiini! Toivottavasti saat tästä ideoita ja muista antaa myös minulle palautetta resepteistä/suosituksista. Toivon myös itselleni uusia ajatuksia mitä voisi kokeilla. Alan piakkoin kirjoittelemaan reseptejä, joten stay tuned!